L'ensemble des sommes facturées par un Notaire est communément désigné par l'expression « frais de notaires ». A noter que ces derniers sont majoritairement composés de droits et taxes collectés par le Notaire et reversés à l’Etat. 

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Ces frais d'acte, se répartissent de la façon suivante :

• Rémunération du Notaire : On parle d’émoluments pour les actes dont les tarifs sont réglementés et qui sont identiques quels que soient les Notaires (vente, donation, contrat de mariage, succession...). On parle d’honoraires pour les actes dont les tarifs sont non réglementés (consultation juridique, vente d'un fonds de commerce, bail commercial...). 

• Les débours : Dépenses engagées par le Notaire nécessaires à la constitution du dossier (rémunération d'intervenants, coût de différents documents...).

• Les droits et taxes : Sommes collectées par le Notaire et reversées à l'Etat et Collectivités Locales.